U kunt kiezen uit biologisch Robuust Oer wit brood of
Robuust Oer bruin brood.
Te bestellen tussen 11.30 tot 15.30 uur
Salade Surf & Turf 15,-
Goed gevulde salade geserveerd met gerookte kip en gebakken gamba’s, yoghurt dressing (apart) en toast
Salade Carpaccio 14,-
Goed gevulde salade, carpaccio van rund met truffelmayonaise, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, spekjes en toast
Vega Flammkuchen 14,-
Belegd met tomatensalsa, avocado, truffelmayonaise rode ui en olijf, geserveerd met salade
Toast carpaccio 13,-
Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, spekjes, pijnboompitjes
(ook XL te bestellen +3,-)
Boerenomelet NU 9,-
Ouderwets lekker gevuld met groenten en spekjes, geserveerd met brood
Toast aan de Linge 12,-
Gerookte zalm, crabsalade en IJslandse garnalen met rode ui,
kappertjes en cocktailsaus
Broodje warm vlees 10,-
Gebakken beenham, kiprollade en spek met salade en satésaus
Famous uurtje vlees 12,-
Snee brood met kroket, kopje tomatensoep en toast carpaccio met truffelmayonaise
Famous uurtje vis 14,-
Snee brood met garnalenkroket, kopje vissoep, toast met gerookte zalm en crabsalade
Van Dobben kroketten 10.-
2 kroketten geserveerd met brood, mayo en mosterd
Holtkamp garnalen kroketten 14,-
2 kroketten geserveerd met brood en cocktailsaus
Clubsandwich 10,-
Met salade, ei, ui, augurk en tomaat, daarbij keuze uit:
- gegrilde kipfilet en spek met mayonaise
- gerookte zalm en cocktailsaus
- avocado met truffelmayonaise
Uitsmijter
Met keuze uit:
- Boerenachterham of Beemster kaas 8,-
- Boerenachterham en Beemster kaas 9,-
- Gerookte spek en trostomaat 9,-
- Alles 10,-
Tosti 6,-
met ham en kaas
Tomatensoep ambachtelijk gemaakt 8,-
met een sneetje brood
Huisgemaakte vissoep, goed gevuld 10,-
met een sneetje brood
Uiteraard kunt u ook van onze dinerkaart bestellen tijdens lunchtijd
Brood met smeersels 5,-
Gluten,- en lactosevrij brood met smeersels 5,-
“de befaamde “ Rundercarpaccio 13,-
Truffelmayonaise, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en spekjes
(ook XL te bestellen + 3,-)
Steak tartaar 15,-
Traditioneel handgesneden ossenhaas met sjalot, augurk, kappertjes, Dijon mosterd en een kwarteleitje (ook als hoofdgerecht te bestellen + 8,-)
Flammkuchen Parma of Vega 16,-
Met of zonder Parmaham romige mozzarella, trostomaat, balsamico en basilicum
Vissersplateau 15,-
Gerookte zalm, IJslandse garnalen, crabsalade, garnalenkroketje, geserveerd met toast
Gamba’s 16,-
(gepelde) Gamba’s in pittige knoflookolie geserveerd met brood
Kalfszwezerik 18,-
Krokant gebakken met pastinaak en rode wijn-vanille saus
Wilde duif 16,-
Wellington stijl met Parmaham, paddenstoelen en bladerdeeg
Geitenkaas (v) 12,-
Warm geserveerd met honing, walnoten en gedroogde cranberries
Tomatensoep ambachtelijk gemaakt (v) 8,-
Van pomodori tomaten met basilicumolie
Huisgemaakte vissoep 10,-
Rijkelijk gevulde vissoep met Rouille en croutons
Tournedos 35,-
Gebakken oesterzwam en truffeljus
Hertenbiefstuk 24,-
Garnituur van groene kool, zoete aardappel, pompoen en peperkoeksaus
Kipsaté 19,-
Kippendijsaté met ketjap-pindasaus, kroepoek, atjar en gebakken uitjes
Varkenshaas 23,-
Gepaneerd en gevuld met Parmaham en Beemsterkaas
Procureur 21,-
Met ketjap/sesam saus, zoetzuur en rijst
Cote de boeuff voor twee personen (± 950 gram) 59,-
Met aardappel en groentengarnituur en pepersaus en/of portjus
Zeetong, middel 32,-
2 zeetongen van 200 gram met remouladesaus
Dorade 22,-
Met wortelrisotto, spinazie en schuimige vissaus
Vega Courgette 19,-
gevuld met risotto en gegratineerd met mozzarella
Vega pasta 19,-
Linguine met pesto-rosso, gegrilde tomaat, rucola en mozzarella
Surprise menu 49,-
4 gangen, uitsluitend per tafel te bestellen
Friet met mayonaise 3,-
Zoete aardappelfriet met truffelmayonaise en Parmezaan 5,-
Gemengde salade 3,-
Seizoensgroenten 4,50
Extra mayonaise 0,65
Voorafje
Tomatensoepje zonder groene stukjes
of
fruitcocktail
***
Hoofdgerechten
Met keuze uit:
Biefstukje met frietjes
Zalm met frietjes
Poffertjes met poedersuiker
Frikandel of kipnuggets met frietjes
Spaghetti met tomaten-gehaktsaus
***
Nagerecht
Schatkistje of bolletje vanille ijs met verrassing
15,-
( ook los te bestellen )
Crème Brûlée 8,-
Vanille custard met een krokant karamel laagje, flipjes ijs en slagroom
Dame Blanche 8,-
Vanille ijs, warme chocoladesaus en slagroom
Sorbet 8,-
Vers fruit, drie soorten sorbet ijs en slagroom
Cheesecake 8,-
Chocolade cheesecake met Oreo, warme kersen en roomijs
Appel 8,-
Huisgemaakte appelbeignet met amandelspijs en vanillesaus
Kaasplateau 11,-
Wisselend assortiment kazen met perenstroop en brood
Tip: “portproeverij” met L.B.V. – Colheita – Pedro Ximinez 6,
Koffie compleet 7,-
Mini dessert en koffie, cappuccino of thee naar keuze
Tip: met likeur of dessertwijn v.a.: 5,50
Dessertwijnen
Black Muscat – Elysium 5,50
Gemaakt van de blauwe muscat druif, frisse donkere zoetheid met veel kersenfruit
Muscat Domaine de Barroubio 5,50
Een heerlijke volzoete wijn met frisse aroma’s. Zacht fruitig en aromatisch gevuld met tonen van honing, citroenkruid, abrikoos, kweepeer, mandarijn en mango
* wij koken geen veganistische gerechten